Miguel Vergara invierte 3 millones para impulsar la exportación de carne de ternera de calidad
Incorpora en una nave de 4.000 metros en el Polígono de Argales tres líneas automatizadas de elaborados y fileteados / Preve acometer el nuevo proyecto antes de final de año
Miguel Vergara, consejero delegado de la compañía que lleva su nombre.-MIGUEL ÁNGEL SANTOS (PHOTOGENIC)
El grupo familiar Miguel Vergara, especialista en producción, transformación y comercialización de carnes selectas de vacuno, amplía sus instalaciones en Valladolid con la construcción y ampliación de una planta en el Polígono Industrial de Argales de Valladolid. Se trata de una inversión cercana a los tres millones de euros en una nave de 4.000 metros cuadrados ubicada en el número 16 de la calle Pilar Miró.
La inversión está ahora en la fase de proyecto y de la tramitación de los correspondientes permisos municipales. «Queremos terminar las obras en 2019», explica el consejero delegado e hijo del fundador, Miguel Vergara.
Reforzar la apuesta exportadora de esta empresa familiar es el objetivo de la inversión que acometerá Vergara en una nave adquirida hace trece años a Supermercados El Árbol. La compañía proyecta ubicar en estas instalaciones tres líneas automatizadas de productos elaborados y fileteados..
Vergara se prepara así para dar respuesta a las nuevas tendencias de sus clientes que exigen «cada vez más productos elaborados que requieren de mayores espacios», al tiempo que la creciente demanda requiere de mayores volúmenes. «Crecemos mucho en los productos elaborados», explica Vergara.
La inversión no sumará mucho más empleo a los 200 actuales de su plantilla. Miguel Vergara cifra en unos quince empleos el impacto de la nueva ampliación.
LICITACIÓN
La licitación de la obra comenzará en breve, para lo cual una ingeniera del grupo ha contratado ya a un gabinete de ingeniería. La compañía agroalimentaria vallisoletana facturó el año pasado 43,5 millones de euros, un 70% procedente de clientes nacionales y un 30% de la exportación. Ahora pretende reenfocar su proyecto hacia el mercado exterior con el fin de que en ocho o diez años la exportación equivalga al 70% de las ventas y el negocio nacional, el 30%.
En la actualidad, Miguel Vergara vende sus productos en Portugal, Italia, Francia, Reino Unido, Hong Kong y Angola y está «abriendo» mercados en Suiza, que exige certificados especiales. Su gran apuesta de futuro es Japón. El grupo se prepara para vender su carne selecta en el país nipón tras una reciente visita a empresas de este país durante ocho días. «Japón es el país más atractivo porque es uno de los que más aprecian los productos de alta calidad», precisa en consejero delegado.
Para esta nueva aventura, Vergara confía en que España valide pronto el tratado de libre comercio para carne de vacuno con Japón. La Eurocámara da su visto bueno al acuerdo de libre comercio con Japón que entrará en vigor en febrero
El pleno del Parlamento Europeo dio en diciembre el visto bueno al acuerdo de libre comercio negociado entre la UE y Japón con el que se prevé eliminar la mayoría de aranceles y ahorrar a los exportadores europeos unos 1.000 millones de euros anuales en derechos de aduana, a partir de su entrada en vigor el 1 de febrero de 2019. MiguelVergara quiere aprovechar esta oportunidades para crecer en el exterior.
La empresa familiar cuenta en el Polígono de Argales con una parcela de 7.000 metros donde, además de las oficinas centrales, tiene el departamento de I+D, el de Recursos Humanos, el de los comerciales y la dirección técnica.También dispone de una sala de despiece, otra de fileteados y otra de elaborados.
Las principales cadenas de supermercados son los grandes clientes de MiguelVergara: Carrefour,Mercadona, El Corte Inglés, Gadis,Eroski,Alcampo y Dia, entre otros.
DOS MARCAS
Dos marcas brillan como modelo de excelencia. La Angus ByMiguel Vegara y la Blonda By Miguel Vergara, consolidadas tras una apuesta innovadora. La primera es una carne que destaca por un sabor intenso, un alto grado de infiltración, gran jugosidad y su carácter tierno con una raza la Aberdeen Angus originaria de Escocia. La Blonda By Miguel Vergara es la primera carne de vacuno con una reducción de grasas de hasta el 95% con un mayor aporte proteico que el pollo.
Esta es la gran fortaleza que Vergara atribuye a su grupo: misma raza, misma alimentación e idénticos procesos de manejo.«La marca fideliza al cliente». Es lo que considera seña de identidad de un grupo regional que aspira a ser una referencia internacional. En ese camino, Miguel Vergara dio en 2017 el salto a la hostelería por medio del Canal Horeca con la marca Angus.