La DO Cigales recoge 8 millones de kilos, un 40% más que en 2017

Las bodegas en la Denominación de Origen de Cigales en la provincia de Valladolid y Palencia están de enhorabuena. Y es que las previsiones para este año 2018 se cumplieron llegando a la cifra de 8.029.155 kilos de uva, es decir, las bodegas recolectaron un 40% más que el pasado año 2017.

Según el informe del Consejo Regulador de la DO se inauguró la campaña de vendimia en la localidad de Cubillas de Santa Marta el 24 de septiembre y finalmente concluyó en Dueñas, el sábado, 27 de octubre, en un período que duró más de treinta días donde se trabajó enla recogida del fruto.

La directora técnica, Águeda del Val, señaló que «la buena materia prima y el buen trabajo de nuestros profesionales hará que tengamos una generosa cosecha en producción y de excelente calidad en cuanto su estado sanitario». Asimismo, aseguró que se valora que el producto entró «con muy buena calidad y sanidad». En cuanto a los vinos blancos y rosados, la Denominación de Origen aseguró que «ya están en proceso de estabilización» y se caracterizan por ser aromáticos y equilibrados. Por otro lado, los tintos se presentan «estructurados y con muy buena capa y se prevé que sean longevos por la calidad de la uva recogida y los ph bajos».

La variedad denominada ‘tempranillo’ es la más abundante en la DO Cigales, y supone el grueso de la uva recepcionada, concretamente, el 86 % del total.

Finalmente, el Consejo Regulador señaló que «las uvas blancas utilizadas tanto para los blancos como para los rosados implican el 6 % de la uva recogida». Una uva que está ganando protagonismo en los últimos años es la ‘garnacha’, pero no en cuanto a cantidad, que apenas supera el 1%, sino en sus elaboraciones ya que, según recalcaron, «no solo complementa la mezcla de variedades en los rosados, sino que se emplea como monovarietal, aportando incorporaciones interesantes a la familia de la Denominación de Origen Cigales».