Igor Rodríguez enseña a cocinar el mejor pincho de España
Igor Rodríguez durante la clase de cocina.-PABLO REQUEJO (PHOTOGENIC)
El cocinero Igor Rodríguez, del restaurante Ham de Palma de Mallorca, reveló ayer los secretos de la tapa ganadora del Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid 2017: su ensaimada de cangrejo de río, que ya se puede degustar en el Montallén. Un homenaje al producto más característico de la repostería mallorquina que se encuentra desarrollada con la intervención de una salsa protagonizada por un producto tan inesperado como el cangrejo del río.