«Cada bodega seguirá su estrategia pero se prevé que se elabore más vino joven»
El director técnico de la DO Ribera señala que ante la baja cosecha, la uva se destinará a caldos del año
Las bodegas y los enólogos tratan de adaptarse a las características de la uva de cada vendimia. «Los años vienen como vienen, estamos contentos por el aspecto cualitativo, de la calidad de la uva, pero la producción ha sido poca», resaltó Agustín Alonso, el director técnico del Consejo Regulador de la DO Ribera del Duero.
Respecto a las consecuencias que puede tener esta baja cosecha en la comercialización del vino de calidad de Ribera, el director técnico explicó que cada bodega sigue su propia estrategia pero teniendo en cuenta la cosecha récord del año 2016 «es previsible que la mayor parte de la recolección se destine a la elaboración del vino joven», dijo.
Por otro lado, Alonso detalló las características de la uva de esta cosecha, «presenta un tanino de alta calidad y un buen equilibrio gustativo como consecuencia también de un adecuado equilibrio de la acidez, pese a la calidez del año, que además viene acompañada de unos valores de pH que se sitúan en los habituales para la zona».
La línea que ha seguido hasta ahora la Denominación, y que continuará desarrollando, es la consolidación en el ámbito nacional. Aunque exporta a multitud de países como Irlanda, Reino Unido, Alemania, Holanda o Estados Unidos. Además, desde el área de marketing y comunicación promueven la organización de eventos para dar visibilidad a la marca.