Montes y Siddiqui, emocionados y sorprendidos tras sus victorias gastronómicas

Alberto Montes Pereira y Nayab Siddiqui concedieron ayer una rueda de prensa en la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid , donde explicaron sus primeras sensaciones tras ser coronados en el primer puesto en el concurso de pinchos y en el de jóvenes chefs respectivamente. El chef del Atrio de Cáceres explicó su gran «asombro» tras ser proclamado Ganador del Concurso 2016. Montes consiguió hacerse con el premio con ‘Placer otoñal’. Por su parte, Siddiqui comentó la «sencillez» de su pincho, que a la vez se combina con la complejidad de la técnica que se necesita para elaborarlo. Su pincho fusiona sabores de Castilla y León a través del lechazo y de Asturias con el torto. Ambos chefs realizaron después una muestra de la elaboración de sus tapas ganadoras.