Ángel Moretón deja tras 6 años la gerencia de la Escuela de Cocina

Ángel Moretón, gerente desde el inicio en 2010 de la Escuela Internacional de Cocina (EIC) ‘Fernando Pérez’, abandona la dirección del centro para embarcarse en un «proyecto personal», según reveló a este diario. La marcha del director se produce de «mutuo acuerdo» con la Cámara de Comercio, responsable de la EIC, según informaron fuentes camerales.

A pesar de este acuerdo, las fuentes camerales sí expresaron su malestar por la fecha elegida para anunciar su marcha:el día del año de mayor realce mediático mundial de la EIC, con la celebración del VIII Concurso Internacional de Jóvenes Chefs, que este año se celebra sin cabeza visible en la dirección de la Escuela.

«Las negociaciones con Moretón se iniciaron hace un mes y se alcanzó el acuerdo el pasado 3 de noviembre. ¿Por qué no lo comunicó entonces o lo ha dejado para después del concurso?¿Por qué justo el día de la celebración del certamen?», se preguntaron, molestas las fuentes, antes de agregar que, de momento, no hay sustituto y que en breve se abrirá un proceso de selección para el puesto.

Moretón, en su comunicado de despedida, resaltó que en su etapa han pasado por las aulas cuatro de los 10 mejores cocineros del mundo y que han sido 10.000 los alumnos formados.