Cigales busca dar más valor a sus activos vinícolas

Cigales pone en marcha la revalorización de sus bodegas. Con una serie de acciones que pasan por la creación de un registro y una normativa específica para los barrios que las contienen —un total de tres que suman 200 bodegas documentadas— el Ayuntamiento del municipio trabajará en un patrominio subterráneo que data de mediados del siglo XVI.

La entidad local, a través del Plan General de Ordenación Urbana en el que trabaja actualmente, regulará el uso y mantenimiento de las bodegas. Para estas acciones, el Ayuntamiento pedirá ayuda, económica en el caso de las instituciones públicas, y participativa a los vecinos para que se conviertan en embajadores y protectores gracias a la creación de una Asociación de Bodegas Tradicionales. Además, se va a abrir un banco para comprar y vender las bodegas.

Durante los próximos meses se llevarán a cabo quemas controladas que eliminen la maleza de los cotarros de las bodegas; un objetivo que el año que viene esperan conseguir mediante un rebaño de ovejas. «El año pasado ya hablamos con un pastor para poder hacerlo de manera natural y ecológica, evitando los herbicidas», explica la alcaldesa del municipio, Pilar Fernández.

Otra de las ideas a largo plazo es la creación de rutas de senderismo en estos barrios de bodegas.

Uno de los barrios de bodegas en Cigales. EL MUNDO

Según Fernández Pastor, se trata de un proyecto que siempre ha estado pendiente. «Creo que es un patrimonio importante, que no todos los pueblos lo tienen y que hay que conservar» afirma.

Lo primero que se hará es una ordenación de la zona de bodegas porque ya están dentro de la malla urbana. «Queremos recuperar ese espacio para disfrute del pueblo y de quien nos venga a visitar», declara Fernández. En esta ordenación es fundamental el nombramiento de las calles, algo que está pendiente de aprobación en pleno. El objetivo de la nueva organización es «que se pueda hacer un registro de las bodegas y que los propietarios sepan exactamente dónde están ubicadas».

Tras el registro llegará la ordenanza municipal, para que sobre aquellas bodegas que no estén registradas, el Ayuntamiento pueda expropiarlas y ponerlas a la venta, algo que, según la alcaldesa, se hará «con la condición de que vayan a tener las bodegas arregladas».

Para llevar a cabo el proyecto, el Ayuntamiento pedirá ayudas a la Junta y a la Diputación. «Si salen subvenciones nos atendremos a ellas y sino las solicitaremos de forma individual, porque yo creo que tanto la Junta como la Diputación tienen algo que decir en el patrimonio que tenemos en Castilla y León de las bodegas», sentencia la socialista.

Cigales cuenta con una denominación de origen obtenida en 1991 y caracterizada por la producción de rosados y tintos, siendo los primeros su principal insignia. Sus viñedos están comprendidos desde el término municipal de Valladolid (El Berrocal), hasta Dueñas, incluyendo Cabezón de Pisuerga, Cigales, Corcos del Valle, Cubillas de Santa Marta, Fuensaldaña, Mucientes, Quintanilla de Trigueros, San Martín de Valvení, Santovenia de Pisuerga, Trigueros del Valle y Valoria la Buena.