Agroalimentación
Más de 40 bares de Valladolid ofrecerán tacos-tapas mexicanos hasta el domingo
Se trata de uno de los acuerdos firmados entre la ciudad y el estado de Guanajuato, uno de los invitados al X Concurso Nacional de de Pinchos y Tapas
El alcalde de Valladolid, Francisco Javier León de la Riva, y el secretario de Turismo del Estado de Guanajuato, Fernando Olivera, firman un convenio en materia turística y gastronómica-Ical
Más de 40 bares de Valladolid ofrecerán hasta el domingo 2 de noviembre tacos-tapas mexicanos, en virtud del acuerdo firmado por el alcalde de Valladolid, Francisco Javier León de la Riva, y el secretario de Turismo del Estado de Guanajuato, Fernando Olivera, en materia de cooperación turística y gastronómica, con el objetivo de compartir y enriquecer la cultura gastronómica mutua; así como, de dar a conocer, a través de diferentes acciones promocionales y del intercambio de diversos soportes de publicidad, los atractivos turísticos de ambos territorios.
El Estado de Guanajuato, cuya histórica capital, es Patrimonio de la Humanidad y sede del evento cultural Festival Cervantino, ha sido nombrada Capital Iberoamericana de la Gastronomía 2015 y es el Estado mexicano invitado del X Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, que se celebrará del 3 al 5 de noviembre en la Cúpula del Milenio de Valladolid.
Entre las presentaciones gastronómicas que se servirán en vísperas del concurso nacional se encuentra la tapa ganadora del primer certamen de Tapas celebrado en América, precisamente en Guanajuato, y que consiste en cecina de León (una especialidad de la ciudad guanajuatense de León, cuyo nombre y sustancia coincide con la célebre especialidad de la ciudad castellana y leonesa), con tártara de atún, betabel y fresa, además de otras tapas-taco denominadas Mi Pueblo Adorado y Tapa-taco de quelite.
Durante la celebración del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas en la Cúpula del Milenio, los asistentes podrán disfrutar de las especialidades culinarias mexicanas en el stand del Estado de Guanajuato, provisto de show-cooking y situado en la zona recreativa del recinto oficial del concurso, con tapas-tacos, degustaciones de margaritas, tequila y mezcal o cervezas mexicanas a cargo del equipo culinario desplazado desde México y encabezado por el vencedor del concurso de tapas de Guanajuato, Juan Villaseñor.