«El futuro pasa por un sector cerealista profesional, más joven y dimensionado»

Si soriano Marcos Martínez preside la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España desde 2012. Una organización «heterogénea» que persigue la profesionalización del sector. Este es el reto de ACCOE de cara al futuro, bajo la premisa del libre comercio y la máxima de que todos los agricultores y operadores «son iguales».

Pregunta.- Tras una de las mejores cosechas de la última década en Castilla y León, el sector sigue lamentando los bajos precios. ¿Será ésta la tendencia en los próximos meses?

Respuesta.- Los datos que manejamos es de una cosecha por encima de los siete millones y medio de toneladas, lo que la sitúa entre las mejores de los diez últimos años. La cosecha ha sido buena. Partimos de que en España se han cogido 21 millones de toneladas de cereal, siete más que el año anterior. En Castilla y León también hemos producido un 40% más, lo que se traduce en un exceso de oferta de cereal que no solo se registra en España, sino también a nivel mundial, con previsiones de trigo y maíz significativas. Ello implica una prevision de existencias finales de la cosecha 2016 muy alta y apuntan a una tendencia plana de precios bajos en el cereal.

P.- ¿Estamos, por tanto, ante un escenario de estabilidad en cuanto a precios se refiere?

R.- La previsión en el corto-medio plazo es de un escenario de precios similares a los que tenemos hoy, con pequeñas fluctuaciones, pero nada hace cambiar la tendencia del precio del cereal. A partir de los meses de marzo y abril de 2017 entraremos ya en las previsiones de cosecha y, en función de esas previsiones, puede haber un cambio de tendencia

P.- Los agricultores lamentan la volatilidad del mercado y los escasos márgenes, lo que les anima a apostar por otros cultivos más rentables. ¿Qué futuro le espera al agricultor cerealista?

R.- Desde ACOOE entendemos la posición de los agricultores y de las Opas en este sentido. Es más, nos gustaría que todos los eslabones de la cadena agroalimentaria tuvieran un margen adecuado. Y es que de no tener ese margen puede ser peligroso para todos. Pero, tampoco estamos en ese escenario tan catastrofista. Los precios respecto a la cosecha de 2015 han bajado en torno a un 17%-18%, sin embargo, la cosecha es un 40% superior. La rentabilidad media del agricultor en Castilla y León está mejor que en el 2015 debido, precisamente, a este aumento en la producción.

P.- Esa rentabilidad a la que alude va a ser finalmente la que impulse también la incorporción de jóvenes al sector...

R.- Sin lugar a dudas, es importantísimo la incorporación y la profesionalización del campo en Castilla y León. Tenemos que tender a explotaciones más grandes. Este es el futuro inmediato del campo cerealista en Castilla y León, más profesional, más jóvenes y explotaciones más grandes, es decir, dimensionadas

P.- Teniendo claro que se impone la ley de la oferta y la demanda y que los precios se determinan muy lejos de España. ¿Usted cree que hay especulación como denuncian algunas organizaciones agrarias?

R.- Siempre hay especulación. El primero que toma decisiones en función de sus necesidades es el agricultor cuando tiene cinco o seis meses el cereal sin vender. En un pequeño porcentaje también está especulando, como el almacenista o el gran operador, cada uno en el porcentaje que le corresponde. Pero lo hace con un objetivo: sacar la mayor rentabilidad a ese cereal. Si lo llamamos especulación, pues bueno.... Se trata de comercializar de la manera en que se cree que es mejor. Estamos en un mercado con un gran número de operadores. Es imposible, a mi juicio, que haya grandes especuladores que controlen el precio del cereal a nivel mundial.

P.- Habla de importancias existencias mundiales. Persisten entonces los stocks. ¿Cuál es la recomendación desde ACCOE?

R.- Siempre realizamos la misma. La manera de configurar el precio es a lo largo del año en tres o cuatro veces. Un mensaje que comparten cooperativas y las propias Opas. La manera de obtener precio por parte del agricultor es en varias etapas para lograr el precio medio. No nos podemos jugar el esfuerzo de todo el año a un día y vender todo el cereal que tenemos. En general, la comercialización se realiza de forma razonable y escalonada en el año.

P.- Como ya adelantó este periódico, el próximo 18 de octubre se celebrará en Valladolid la I Bolsa Internacional de Cereales del Duero organizada por ACCOE y Unistock España. ¿Con qué objetivos?

R. - El encuentro se celebra en Valladolid, teniendo en cuenta que Castilla y León es la comunidad más importante cerealista de España. Es una jornada de contratación extraordinaria en la que se pretende concetrar a los brokers, operadores y profesionales relacionados con el sector de los cereales y buscar un punto de referencia mercantil en el interior de España. Se hablará de existencias, previsiones, precios y se cerrarán contratos. Además, en esta cita se presentará la corte de arbitraje de materias primas que es una manera extrajudicial de resolver litigios comerciales por profesionales del sector. Así se evitará el paso por los tribunales y habrá una resolución de los conflictos ágil y eficaz. Los socios fundadores serán ACCOE, Unistock y cooperativas de España, y esperemos que tanto los fabricantes de piensos y la asociacion de fabricantes de harina se incorporen también. La constitución oficial será el próximo seis de octubre en Madrid.

P:- Cambiando de tema, ¿llegó a formalizarse la denuncia contra la Junta anunciada por ACCOE al considerar que el reglamento de Entidades Asociativas Prioritarias favorecía a las cooperativas?

R.- Estamos todavía a la espera de que se apruebe el reglamento. En función del texto veremos si hay que seguir por la vía de la negociación o por la judicial. Si se mantiene el borrador iremos a los tribunales. Hemos mantenido dos reuniones con la Junta en las que hicimos observaciones . Esperaremos ahora a comprobar el reglamento final. ACCOE va a estar vigilante en la neutralidad jurídica y comercial. No nos parece razonable que decisiones jurídicas o vía Ley sirvan para discrimine a unos operadores frente a otros. Abogamos por el libre comercio.