Diario de Valladolid

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Silvia Nogales y José Manuel Valles Ortiz muestran los productos de ‘De tal harina, tal pan’.-T. S.

DE TAL HARINA, TAL PAN

Artesanos del pan de cada día

Un ex ejecutivo de grandes cadenas de Alimentación se reconvirtió en panadero artesano para no marcharse de Segovia. Año y medio después de abrir el obrador, vende 30 referencias con receta propia. El 30% de su producción llega a la hostelería