Diario de Valladolid

Noticias del

Cueva de 'LOS FRANCESES' (PALENCIA)-ICAL

GRUTAS SUBTERRÁNEAS

Catedrales bajo tierra

Sirvieron de refugio a los primeros hombres que habitaron la tierra. Un milagro de la naturaleza que ha pervivido hasta nuestros días

Pepe Hernández Orte posa con algunas de sus referencias de la ribera soriana en el Yacimiento de Tiermes.-

EL ALMACÉN DE PEPE / TIENDA DE VINOS

El motor del vino soriano

José Hernández ha sido testigo de la evolución de los vinos sorianos y desde su tienda ha contribuido a la profesionalización de la hostelería

David Muñoz muestra dos de los platos de su carta: chipirón con risotto de trigo y tomate relleno de mousse de ventresca.-ENRIQUE CARRASCAL

HISPANIA 20

Una cocina diferente con chispa

El histórico establecimiento ha introducido una nueva versión de la cocina tradicional de la mano del chef David Muñoz

Los hemanos Ramón y Javier Monzón, en la finca de su propiedad.-L. VELÁZQUEZ

LA FONDA DEL PRADO

Un lujo artesanal especializado

Los hermanos Ramón, Javier y Jesús Monzón son productores, transformadores, granjeros y cocineros