Diario de Valladolid

Esp. La Mejor Elección..CYL: PAJARES DE LOS OTEROS

Viaje al corazón de los vinos del prieto picudo

Pajares de los Oteros es sinónimo de calidad en la elaboración de sus vinos / Podemos conocer esta zona del sur de León con visitas a sus bodegas subterráneas

2.pajares

2.pajares

Publicado por
EL MUNDO/LEÓN
Valladolid

Creado:

Actualizado:

Los apasionados del mundo del vino tienen una cita en Pajares de los Oteros, cuna de la variedad prieto picudo. El municipio abarca una buena parte de la comarca de los Oteros del Rey y se encuentra situado hacia el este del río Esla en la zona sur de la provincia de León. El ayuntamiento del municipio está conformado por Fuentes, Morilla, Pajares, Pobladura, Quintanilla, Valdesaz y Velilla.

La tradición en la vinificación de esta tierra llana de secano viene de atrás pues hay documentos históricos que acreditan de su existencia a comienzos del siglo Xl. En este terruño hunde las raíces las vides más antiguas de la Denominación de Origen León con sus dos variedades de uva: albarín, en el caso delos blancos, y prieto picudo para los tintos. Su uva negra y que se cultiva en racimos apretados lleva durante siglos llenando las cubas de un vino que primero solo servía para el chateo y que ahora puja en el mercado junto a los mejores. FERIA DEL VINO

Podemos aprovechar estos días de descanso para acercarnos a conocer este vino con una singularidad especial. El origen de Pajares delos Oteros es una garantía de calidad por encima de cualquier marchamo .La visita es una ocasión única para descubrir las bodegas subterráneas abiertas al publico. Son varias las bodegas que aprovechan esta cita para sacar sus vinos a la calle y acercárselos a vecinos de todo el sur de León. «Cualquiera que venga a tomarse un vino está invitado sin problema», señala el alcalde de la localidad, Julio César Fernández Santos. La Feria del vino que celebra llegado el mes de agosto es un escaparate del vino de la DO León y punto de encuentro de la comarca. Tras la suspensión de la pasada edición por culpa de la pandemia, esperan poder retomar esta cita que además de llenar las copas de alegría, llena las calles de Pajares del buen ambiente que se genera siempre entorno a una copa de vino. Pajares es vino, pero también es mucho más. Es el punto de partida y de llegada de viajes que se realizan por aire desde su aeródromo, es grandes extensiones de cereal entre el que se aparean las avutardas que encuentran en esta zona el lugar ideal para vivir y es también un paraíso para los amantes de la caza. El carácter hospitalario de la localidad está presente todo el año. Como conjunto de su patrimonio artístico, es destacable la iglesia parroquial de La Asunción en Valdesaz, construida en ladrillo y sillería, iniciada por Juan de Badajoz El Mozo y continuada por Juan El Ribero, poseedora de una armadura del s.XVI, así como también poseen un retablo de la escuela de Berruguete del s.XVIII. Su patrimonio cultural de basa en la arquitectura del barro, donde son característicos de la zona sus palomares, así como la peculiaridad de una casa solariega blasonada, perteneciente a los marqueses de Castrojanillos del s.XVI en Pajares de los Oteros. Encierra un patrimonio natural centrado en pequeños arroyos y vaguadas, donde las especies acuáticas desarrollan su actividad, así como las especies denominadas esteparias.

tracking