«El porcino no hunde el medio rural sino que llena sus escuelas»

El presidente de la Federación de Asociaciones de Productores de Ganado Porcino de Castilla y León (Feporcyl) y de la Asociación de Productores de Porcino de Soria (Aporso), Miguel Ángel Ortiz, explicó ayer en Soria, en medio de la polémica por la proliferación de granjas, que el sector porcino «no ha venido a hundir el medio rural sino a llenar las escuelas rurales». Reprochó que se hubiera tumbado en la provincia soriana una inversión prevista de 800.000 euros en la localidad de Cidones, por infracción a las normas urbanísticas, «como se fuera un desastre nuclear y con argumento falsos».

Ortiz acusó al alcalde de Cidones de «por cabezonería, haber frustrado esa inversión que no iba a afectar al embalse de la Cuerda del Pozo, porque si nosotros pensáramos que iba a ser así seríamos los primeros en rechazarlo».

El máximo dirigente de Feporcyl firmó ayer un convenio con el presidente de Caja Rural de Soria, Carlos Martínez Izquierdo y su fundación Soriactiva en la que el tema de debate volvieron a ser las granjas, con posiciones muy encontradas tanto en Soria como en Castilla y León. «El sector porcino es consciente de lo que erróneamente se dice, y yo me escandalizo cuando nos acusan de querer acabar con el medio rural, cuando con estas granjas apoyamos el empleo y éstas crean a su vez trabajos indirectos», subrayó.

Ortiz reiteró su mensaje de que el objetivo es «activar los pueblos y dinamizarlos económicamente, porque las granjas han venido para quedarse, lo hacemos mejor cada día y queremos demostrar que lo hacemos bien». En este sentido, uno de los grandes objetivos que se marca el sector porcino en la provincia de Soria es «la transformación» de toda la cadena, hasta la producción agroalimentaria entre los consumidores.

Feporcyl es consciente también de que ahora mismo «se viven tiempos convulsos» aunque incidió en que el sector porcino crecerá más. Su dirigente mandó un mensaje de tranquilidad para los detractores y para los ciudadanos en general, incómodos por la presencia de estas granjas que consideran influyen negativamente en algunos sectores como el turismo: «La sociedad debe estar tranquila porque las cosas se está haciendo bien y la ley es garantista, y el sector está concienciado con el medio rural y con el medio ambiente».

Como propietario de una explotación en la localidad de Langa, para dar cuenta de la importancia que a su juicio tienen las granjas porcinas a la hora de fijar población, Ortiz apostilló que «tengo 20 empleados y sus hijos representan la mitad de los escolares que hay en Langa».

Más todavía, para tratar de reestructurar la normativa en vigor, Feporcyl estaría por la labor de aumentar la distancia entre las granjas a 3 kilómetros –ahora mismo es de un kilómetro– «para que el territorio sea más sostenible aunque sea una norma más restrictiva».

El directivo de Aporso recordó, igualmente, que estos puestos de trabajo que se generan tanto en Castilla y León como en Soria «no se pueden deslocalizar», y que aunque se suelen montar polémicas cuando se anuncia la implantación de alguna granja y su evaluación de impacto ambiental, «realmente solo una de cada cinco granjas puede dar problemas, mientras el resto pasan desapercibidas; nosotros estamos convencidos de que no somos enemigos de nadie».

Precisamente, los purines son los caballos de batalla de esta polémica y que ocasionan un gran rechazo entre los ciudadanos. Las organizaciones agrarias han pedido moratorias para adaptarse a la normativa y Ortiz explicó que «el purín es un abono orgánico y la tierra, como siempre se ha hecho, se tienen que abonar con estiércol y luego crece el cereal y el trigo y pasa a la cadena alimentaria. Si queremos abonar con sustancias químicas en lugar de con purines es un error».

Para Carlos Martínez, presidente de Caja Rural de Soria y de la Fundación Soriactiva, «nuestro modelo de producción es el más exigente del mundo, apostando por un crecimiento ordenado y sostenible de las granjas ya que, esta dimensión es la que permite implantar innovación, eficiencia y manejos necesarios para la reducción de la huella de carbono, mientras aporta valor económico y social al medio rural».

EL PESO DEL SECTOR EN LA ECONOMÍA

El sector porcino tiene una fuerza evidente a nivel mundial y cuenta con un papel clave en la economía de la provincia de Soria, de Castilla y León y de España. A nivel nacional supone el 12,7% de la Producción Final Agraria y ocupa el primer lugar en cuanto a importancia económica alcanzando el 36,4% de la Producción Final Ganadera.

El consumo per cápita de carne de porcino asciende a 52,5 kilos por habitante y año, según los datos de Feporcyl. A nivel mundial, España es la cuarta potencia productora (después de China, EEUU y Alemania), mientras que, a nivel europeo, España ocupa el segundo en producción con un 17,5% de las toneladas producidas, por detrás de Alemania, y es el primer país de la Unión Europea en censo, con más del 19% del censo comunitario.

Las exportaciones alcanzan los 2,1 millones de toneladas, principalmente a Francia y China. En Castilla y León, hay alrededor de 4.756 granjas de cerdos, y más de cuatro millones de animales y exportó 143.757 toneladas en 2017, con un valor económico superior a los 356 millones de euros. En enero de 2018, en Soria había 208 granjas de cerdos con 446.656 plazas de cebo y 43.750 cerdas reproductoras, siendo la tercera provincia en la Comunidad en cuanto a número de cabezas, por detrás de Segovia y Salamanca.

Factura 800 millones de euros al año en Castilla y León y genera 15.000 puestos directos, la mayoría en el medio rural. Sus productores consideran que constituye un elemento básico de la cadena alimentaria de manera que además de la salubridad de las instalaciones y animales ofrece los productos elaborados que el consumidor adquiere.