«No daré el típico pregón, va a ser divertido»

El cocinero Javier Peña, finalista de ‘Top Chef’, será hoy el encargado de dar el chupinazo de las fiestas patronales de Medina de Rioseco en honor a San Juan Bautista.

La elección del restaurador de moda se debe a que el Ayuntamiento de la localidad y la Asociación de Empresarios quieren potenciar la gastronomía local durante estos días por medio de un concurso de pinchos, en el que habrá dos premios, uno de 400 euros a votación popular, y otro de 300, que decidirá un jurado de especialistas. «Es un buen embajador de nuestros productos», apostilló el concejal de Cultura, David Esteban.

La noticia la recibió, según reconoce, emocionado. «Es un honor dar el pregón en un pueblo tan importante de la provincia de Valladolid». Eso sí, aseguró que «no va a ser como los tradicionales en los que se enumeran y ensalzan los monumentos». «Es un momento –continuó– para la gente del pueblo y voy a hacer que se diviertan».

Por ello, no quiso desvelar ni el más mínimo detalle, puesto que quiere sorprender tanto a los riosecanos como a los visitantes. No obstante, entre risas, advirtió que «ni me voy a desnudar, ni voy a bailar». Su vinculación con la Ciudad de los Almirantes proviene de su progenitor. Éste durante algún tiempo estuvo entrenando al equipo de fútbol local.

Peña cuenta con un ‘máster’ en pregones. El año pasado dio el pistoletazo de salida a las fiestas de Ciguñuela, la localidad vallisoletano donde ha residido hasta que la fama llamó a su puerta. También fue el encargado de sorprender a grandes y pequeños en Puente Duero, el colegio San Agustín, San Juan de Dios, entre otros. Aunque cada enclave tiene sus peculiaridades, Peña sabe sacar el jugo a cada uno de ellos y hacer que los presentes se diviertan como enanos.

Y eso que su día a día es vertiginoso. Además de su agenda de eventos y compromisos, tiene un restaurante en la décima planta del Museo de la Ciencia de la capital del Pisuerga. Sibaritas Klub –así se llama– es un espacio donde da rienda suelta a una cocina «personal y desenfada» que incorpora «la cultura gastronómica de diferentes países» en los que ha desarrollado su carrera profesional.

En él se combinan cenas siempre con reserva, una vez al mes, con talleres para pequeños y mayores. Su estilo casual y sus impresionantes vistas conquistan a todo aquel que ha pasado por sus mesas y ha degustado los platos del cocinero vallisoletano.

Su participación en el programa ‘Top Chef’ de Antena 3 le ha llevado a las marquesinas de un montón de ciudades. Ni es actor ni modelo, pero cedió su imagen y su talento a una conocida cadena de comida rápida. Aunque no salió con el título bajo el brazo, se le acumulan los proyectos.

Su última propuesta, entre fogones, es cocinar en tu casa. Sí, han leído bien. Javier Peña o un miembro de su equipo acudirá a tu hogar, jardín, terraza, trabajo... para hacer tanto platos innovadores como tradicionales. No hay reglas, solamente pasar un rato divertido. También va a seguir potenciando los eventos desde su restaurante. Cumpleaños donde los niños se acerquen a la cocina de forma dinámica, despedidas de soltera, encuentros para empresas... Todo con el mismo hilo conductor la cocina y la diversión. Por este motivo, con toda seguridad, hoy el pregón de Medina de Rioseco será, como mínimo, divertido y un poco canalla.