La DO Cigales arranca la vendimia en Valladolid

La vendimia en la Denominación de Origen Cigales ha comenzado por tercer año consecutivo en este mes de agosto, algo que tendría que ser puntual pero que ya se está convirtiendo en costumbre. La causa principal de este adelanto son las altas temperaturas durante el día y la noche en los meses de julio y agosto, y es que este fenómeno provoca que la maduración de la uva sea apta para comenzar la campaña.

Respecto a las bodegas, Protos ha sido la primera en abrir sus instalaciones, ya que iniciaron el pasado lunes 24, y en este martes 25 han comenzado a recibir uva Sueños de Tovar y Museum. Se espera que las demás comiencen la primera semana de septiembre, sobre todo para elaborar vinos blancos y rosados, "con una graduación más acorde a los gustos del mercado", tal y como menciona una nota de prensa difundida a los medios por DO Cigales.

En relación con este último punto, es cierto que existe una tendencia a consumir vinos con menos graduaciones de alcohol, lo que influye para recoger la uva antes, pero también es verídico que hay parcelas cuyas uvas ya están lo suficientemente maduras como para recogerlas.

En cuanto a la cosecha, se prevé una recogida más abundante que en los últimos años, pues se esperan recolectar aproximadamente 8 millones de kilos de uva. La anterior campaña se vio afectada por las lluvias en invierno y primavera, lo que podría haber desembocado en la aparición de brotes de mildiu, pero en los meses de mayo y junio la dinámica cambió y las altas temperaturas, sumado a un mayor seguimiento, disminuyó el riesgo de aparición de la enfermedad y finalmente la cosecha se adelantó entre una y dos semanas con respecto al año anterior.

Según el departamento técnico de la DO Cigales, "la ausencia de heladas primaverales, la humedad del subsuelo y el buen estado sanitario hace prever una buena cosecha", tal y como indican las últimas muestras analizadas.

La DO Cigales se extiende por 1.800 hectáreas, cuenta con 254 viticultores y tiene 29 bodegas inscritas, y la vendimia en esta zona arranca con la recolección de las uvas para la elaboración de vinos blancos, rosados y tintos jóvenes y termina con el producto destinado a los tintos con crianza y de guarda.