Tudela (Valladolid) encumbra el espárrago

Tudela de Duero pone de gala su producto estrella. Y lo hace en la 42 Feria de Exaltación del Espárrago y la Artesanía. Durante tres días el evento reúne a productores, artesanos, hosteleros y visitantes, y convierte al municipio vallisoletano en referente en torno a uno de sus alimentos más emblemáticos. 

La programación combina gastronomía, artesanía, tradición, música, actividades infantiles, animación de calle y propuestas culturales, con el objetivo, según explicaron los organizadores el día de su presentación, para ensalzar el espárrago y también el trabajo de productores, hosteleros, artesanos, asociaciones y colectivos que participan. En total se instalan 72 puestos, 30 corresponden a oficios, 27 a alimentación, ocho a productos de la huerta, dos de ellos de esparragueros, seis a hortelanos y siete a asociaciones de la localidad. 

Durante toda la jornada hay pasacalles, actuaciones folclóricas, talleres infantiles, animación de calle y demostraciones gastronómicas en torno al espárrago tudelano. Uno de los atractivos es la muestra de oficios tradicionales, con artesanos que trabajan en directo la talla en piedra y madera, la cerámica, la cestería, la forja, la marroquinería o el telar.

El presidente de la Diputación Provincial, Conrado Íscar, por su parte, destacó el peso de las 600 empresas adheridas a Alimentos de Valladolid, con más de 2.000 productos artesanos, entre los que se encuentra el espárrago de Tudela, localidad que inauguró su feria más singular, en un año en el que este producto estará presente, dijo, en mercados como el de la Paz, en Madrid, “donde ha triunfado siempre que ha ido”.

Igualmente, felicitó al Ayuntamiento y a “todas las personas que hacen posible” la celebración de esta feria, para la que confió que los artesanos “tengan mucha venta y se promocionen". También subrayó la relevancia del hermanamiento entre el espárrago de Tudela de Duero y el de Tudela, en Navarra, porque “hay que sumar”. “La unión hace la fuerza”, expuso, acompañado por el alcalde de la localidad, Óscar Rodríguez.