Novedades de la Feria de Día de Valladolid 2025: casetas homogéneas y accesibles, vasos iguales y nueva zona en Santa Cruz

Casetas con una barra más baja y platos biodegradables. La Feria de Día de Valladolid estará de estreno en el 25 aniversario de las Fiestas de la Virgen de San Lorenzo, del 5 al 14 de septiembre, con sus nuevas casetas. Una zona con accesibilidad para las personas con movilidad reducida, una vajilla homogénea para todos los puestos y, además, se recuperará la zona de la Plaza Santa Cruz.

Jesús Julio Carnero, alcalde de Valladolid; Blanca Jiménez, concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad; Jaime Fernández, presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid (APEHVA) y Francisco J. Sardón, presidente de Impulsa Igualdad Castilla y León presentaron el nuevo diseño de las casetas oficiales en la plaza de Zorrilla.

Este año, la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería recibió un total de 90 solicitudes de participación de los establecimientos de la ciudad, de los cuales 22 son nuevas propuestas. Estas cifras superan a las 72 de la edición pasada.

Un diseño actualizado y cuidado para dar uniformidad a la imagen de la ciudad. Un panel frontal en fucsia, color Pantone 221, haciendo referencia a Valladolid con un skyline de la ciudad. "Teníamos que hacer algo que nos permitiera identificar la Feria de Día de manera clara y contundente", expresó el alcalde de Valladolid.

Las nuevas casetas miden 24 metros cuadrados, los cuales están divididos entre una zona destinada al público y otra para la cocina y almacén. El mostrador estará a un metro de altura, excepto el adaptado a personas con movilidad reducida que se encontrará a 75 centímetros. Esta novedad tendrá un distintivo de ‘zona accesible’ para localizarlo mejor. "Somos un referente en materia de accesibilidad, tanto en España como a nivel internacional", comenta Sardón.

En el caso de las casetas antiguas, al no contar con la adaptación, se les pedirá a los establecimientos propietarios que instalen mesas de menor altura. "Todas las casetas van a ser accesibles, van a tener una barra para dar prioridad a las personas con movilidad reducida. No exclusividad, sino prioridad, para que todos los ciudadanos puedan utilizarlo", explicó el presidente de Impulsa Igualdad, Francisco Sardón.

La homogeneidad se logrará al disponer todos de una vajilla y cubertería uniforme, conforme a las especificaciones técnicas indicadas en la convocatoria. Para reducir el impacto medioambiental, los platos y boles serán de cartón o de fibra de caña de azúcar; la cubertería de madera, de maíz biodegradable o plástico reutilizable, al igual que los vasos. Además, se unificarán las medidas de los vasos, para que no haya discrepancia a la hora de pedir una bebida.

Jaime Fernández, presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid, explicó que las mejoras no van a parar y que lo que buscan con el cambio de imagen es que el público pueda ver, dentro de las casetas, la calidad de la gastronomía de Valladolid.

Las zonas se ampliarán por el incremento de establecimientos, de 72 a 90. Se recuperará la plaza de Santa Cruz, pero también se prevé establecer una zona para la Feria de Día en la plaza de San Juan Bautista de la Salle, aunque aún deben definir estas decisiones, según el representante de los hosteleros.