El postre de San Lorenzo endulza las fiestas

Las Fiestas de Valladolid no podrían llevarse a cabo sin el postre que representa a su patrona, Nuestra Señora de San Lorenzo. Con la misión de endulzar a todos los vallisoletanos desde el 1 de septiembre hasta el día 10, estará disponible para su degustación en las tiendas adscritas a la Asociación de Confiteros de Valladolid y que tendrá como novedad la inclusión o un distintivo con la imagen del postre para dar más homogeneidad al packaging de cada una de las confiterías. 

La presentación del Postre de Nuestra Señora de San Lorenzo se realizó este jueves con la presencia de la concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad, Blanca Jiménez , y el presidente de la Asociación de Confiteros de Valladolid, Rafael Mesonero , que, además, han dado a conocer la nueva imagen corporativa para la promoción de este dulce. En ambos casos se trata de un homenaje a la patrona de la ciudad.

En lo que respecta a la nueva imagen corporativa , aparecerá en el cartel y representa a Nuestra Señora de San Lorenzo a través de una ilustración renovada y juvenil. A su vez está acompañada por una leyenda: “El auténtico postre de San Lorenzo”. Este nuevo sello de identidad garantiza la autenticidad del dulce que sólo podrá adquirirse en los establecimientos adscritos a la Asociación de Confiteros de Valladolid, que tiene registrada la receta.

El postre se trata de un crujiente base de hojaldre , con una crema de naranja coronada por un esponjoso bizcocho de chocolate. Una mezcla de texturas y sabores que combinan perfectamente para hacer las delicias de todos aquellos que lo degustan. Creación que ya tiene 23 años , cuando la Asociación pensó en celebrar la Feria y fiestas de la ciudad desde el duce y a través del trabajo de varios obradores. Este año, como novedad, se ha implementado un distintivo con la imagen del postre para dar más homogeneidad al packaging de cada una de las confiterías.

La decoración es también característica del postre original: una cobertura de azúcar glas, una rodaja de naranja confitada y, como broche final y garante de la autenticidad del pastel, una placa de chocolate con la inscripción “Postre de Nuestra Señora de San Lorenzo”. Se trata de un producto 100% artesanal con ingredientes naturales.

La concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad, Blanca Jiménez, ha asegurado que “la gastronomía es una parte fundamental del éxito de nuestras fiestas. Por ello este postre y su tradición de más de 20 años son un atractivo imprescindible en los próximos días , tanto para los vallisoletanos, que lo esperan con gusto cada año, como para los turistas que nos visiten”. Además, ha destacado que la nueva imagen de este dulce “es un acierto que consolida la calidad del postre y el gran trabajo de los confiteros de nuestra ciudad”.

Por su parte, el presidente de la Asociación de Confiteros ha agradecido a la concejala, así como el Ayuntamiento de Valladolid, “el apoyo y sensibilidad mostrado al sector en las diferentes campañas que realiza -Postre Seminci, Dulce Libro, Dulce Penitente, Corona de San Pedro- y más especialmente en la presentación del dulce oficial de la Feria y Fiestas de Nuestra Señora de San Lorenzo”.

Además, en las redes sociales de la Asociación (@confiterosvalladolid) habrá información sobre los puntos de venta en los que se podrá adquirir el postre, así como un video especial realizado en su honor y que se hará público en los próximos días.

El Postre de Nuestra Señora de San Lorenzo estará a la venta del 1 al 10 de septiembre en las confiterías asociadas : El Bombón, Confitería Ricardo Blanco, Confitería Chus, Confitería Manjarrés, Confitería Menta y Chocolate, Confitería Vitín, Confitería Zorita, El Horno de Guiller, Labarga, Confitería Rodri, Hermanos Marbán, Confitería La Rosca, Pastelerías Bravo, L`Atelier sin gluten y Belaria.