Fallece el bodeguero Javier Zaccagnini, fundador de las bodegas Aalto y Solo en Ribera de Duero
Fue director de la Denominación de Origen Ribera del Duero durante 6 años
El bodeguero Javier Zaccagnini. SEI SOLO
El bodeguero Javier Zaccagnini ha fallecido en la mañana de este domingo 8 de enero, víctima de leucemia. Zaccagnini. Natural de Jerez de la Frontera, era una de las figuras más reputadas de la Denominación de Origen Ribera del Duero , de la que fue nombrado director en 1999.
Ejerció el cargo durante seis años , antes de dar comienzo a una etapa como bodeguero en Castilla y León en la que dio sus primeros pasos de la mano de Mariano García. Con él fundó la bodega Aalto , en Quintanilla de Arriba (Valladolid) y, posteriormente, en 2005, Bodegas Ossian en la localidad de Nieva, Segovia , dentro de la D.O. Rueda
En 2007 comenzó las pruebas en La Horra de lo que sería años más tarde la bodega Sei Solo , un proyecto personal en el que poner en práctica una manera distinta de elaborar la tempranillo de la Ribera del Duero de modo que sobresaliese la fruta, la finura y la elegancia y cuya primera añada salió al mercado en 2011.
Para potenciar este proyecto personal, Zaccagnini vendió sus acciones de Aalto y Ossian y se estableció en Roa de Duer o junto a su hijo Michael , director técnico de la bodega. Desde 2018 se dedica en exclusiva a Sei Solo, ubicada en La Horra, su pueblo preferido en la Ribera del Duero , donde Zaccagnini había adquirido cuatro parcelas con viñas de más de 60 años.
Contaba que llegó a la Ribera del Duero “casi por casualidad” , tras ser seleccionado por el Consejo Regulador para el cargo de dirección, sin relación previa con el mundo del vino. Hombre inquieto, inteligente y emprendedor, fue pronto consciente del gran potencial de la Ribera del Duero, del valor del viñedo y las características únicas de esta tierra.
Sei Solo ha sido su última gran hazaña , una bodega en la que se une a su hijo Michael para elaborar sus vinos soñados, reflejo de su particular manera de entender la tierra, el viñedo, el proceso de elaboración, y el arte.
El Consejo Regulador de la denominación de origen Ribera del Duero ha transmitido su pesar por el fallecimiento de Zaccagnini y asegura que “la gran familia de Ribera del Duero le recordará siempre por su personalidad, carisma, creatividad, su humildad, su generosidad, su pasión por la música, el arte, la cultura, su forma de entender la vida, su profesionalidad y su sabiduría”. “Fue un gran compañero, un magistral bodeguero, un buen amigo y un ejemplar mentor”, concluye el consejo.