El macrocebadero más grande de Europa con 10.000 cabezas
Grupo MiguelVergara cuenta con más de cinco millones de metros cuadrados en Valladolid, Vidanes (León) y Vega de Tirados (Salamanca)
El Grupo Miguel Vergara comenzó su andadura en 1960, aunque como sociedad nació en abril de 1993. Es un grupo familiar donde la tercera generación ha empezado a asumir responsabilidades. El vallisoletano Miguel Vergara, hijo del fundador, procede de una familia ganadera. Desde muy joven empezó a participar en el negocio familiar. Conoció todos los procesos, a nivel nacional e internacional.
La compañía cuenta con 520 hectáreas y tiene una producción propia de 30.000 animales entre Valladolid, Salamanca y León.En Vidanes, una pequeña localidad leonesa perteneciente al municipio de Cistierna, operan con el macrocebadero más grande de Europa con 10.000 cabezas concentradas.
En Vega de Tirados (Salamanca), cerca de Ledesma, tiene una finca agrícola ganadera donde se producen forrajes que mantienen 800 vacas y un cebadero de intensivo.
El negocio de Miguel Vergara se asienta a través de lo que denomina «integraciones», empresas que ponen la nave y cuidan a los animales en una relación contractual recogida en un contrato mercantil y por el que se paga «como en un hotel», por animal y día. El gigante cárnico trabaja con 50 integraciones.
Los animales cuentan con el más exquisito trato y control sanitario. Con Miguel Vergara al frente del proyecto, en 2018 consiguió ser la primera empresa cárnica de vacuno en obtener el certificado AENOR de Bienestar Animal en toda la cadena alimentaria: desde la explotación ganadera hasta el envasado y etiquetado final del producto, pasando por el matadero, asegurando el bienestar animal y la trazabilidad de la carne.