Dieciocho sumilleres, en busca del título de campeón de España
El Salón Gourmets se celebrará entre los próximos días 26 y el 28 de abril
Un total de 18 profesionales de Castilla y León buscará en Salón Gourmets los días 26 y 27 de abril, proclamarse campeones de España de Sumilleres. La Comunidad es la región con mayor número de participantes, con 51 en global. El certamen, patrocinado por Tierra de Sabor, se compone de dos fases, cuya finalidad es divulgar la cultura de la sumillería, según un comunicado recogido por Ical.
La semifinal, que se celebrará el miércoles 26 de abril, constará de un examen tipo test, una cata escrita, la decantación de un vino y una prueba de idioma en inglés, francés o italiano. Solo los tres mejores pasarán a la gran final, que tendrá lugar al día siguiente, que supondrá complejas pruebas técnicas entre las que destacan la cata oral de un vino, una carta errónea, la identificación de destilados, licores o cualquier bebida susceptible de ser valorada por un sumiller, la decantación y servicio de un vino o presentar la armonía más adecuada para el menú que proponga el jurado. El que supere con éxito todas las pruebas se alzará con el título de Mejor Sumiller de España / Tierra de Sabor y se encargará de representar al país en el Campeonato Mundial de Sumilleres de la ASI (Association de la Somellerie Internationale).
Tras el éxito del año pasado, en esta ocasión se ha optado por repetir el concurso en el Salón de Gourmets en su 23 edición, organizado por el Grupo Gourmets, junto con la colaboración técnica de la UAES (Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres). La edición está patrocinada por Tierra de Sabor, que contará con un espacio en el pabellón 4, expositor 4F23-5.