Sociedad
La Sepia vuelve a los orígenes
Este bar reabre hoy en su establecimiento original en la calle Jesús / La cadena cuenta con 4 locales
José Javier y Servando Martínez en el bar La Sepia en la calle Jesús.-M. Á. Santos
Corría el año 1974 cuando Faustino y Angelita se embarcaron en la aventura de abrir un local donde mojar el gaznate y llenar el bucle con viandas de todo tipo, pero, en especial, con sepia.
Esta delicia, que algunos conocen como choco, no solo se convirtió en su plato estrella, sino en el nombre del bar situado en la calle Jesús, un emplazamiento único a escasos metros de la Plaza Mayor.
Han pasado 41 años desde ese día y hoy, con toda seguridad, se volverán a vivir y a sentir las mismas emociones. ¿Por qué? La Sepia vuelve a sus orígenes. Reabre el lugar donde empezó todo.
La cadena cuenta con cuatro locales y una plantilla formada por 35 personas.