Sociedad
Valladolid acogerá los días 27 y 28 de noviembre la fase nacional del concurso de cocina Bocuse d'Or
Se trata de uno de los certámenes de alta cocina más prestigiosos del mundo y por primera vez sale de Madrid
La fase nacional de uno de los concursos de alta cocina más prestigiosos del mundo, el Bocuse d'Or, en el que España lleva participando desde el año 1987, se celebrará por primera vez este año fuera de Madrid, en Valladolid, gracias al patrocinio de la Consejería de Cultura y Turismo.
En esta fase nacional, que se celebrará los días 27 y 28 de noviembre en el Centro Cultural Miguel Delibes, cada comunidad autónoma estará representada por un cocinero. Una vez elegido, el candidato español empezará el proceso de entrenamiento de cara al concurso europeo que se celebrará en mayo del próximo año Budapest (Hungría).
En el Bocuse d´Or España 2015 los concursantes deberán cocinar con idénticos productos principales, otorgados por la organización, diez platos de pescado y otros tanto de carne, en un tiempo límite de 5 horas y 35 minutos.
Por este concurso, cuya fase final se celebra bienalmente en Lyon (Francia), pasaron en anteriores ediciones cocineros españoles de la talla Mario Sandoval, Toño Pérez, Koldo Royo, Juan Andrés Morilla, Evarist Miralles, Alberto Moreno y Jesús Almagro, que fue noveno, la mejor posición alcanzada hasta la fecha por un representante español.