Lengua de ternera guisada en salsa picantona

La lengua de ternera es uno de los productos referentes en el territorio casquería. Muchas veces es más habitual comerla en bares y restaurante que en casa porque una lengua es grande y quizá excesiva para una familia pequeña y porque conlleva una limpieza y cocción minuciosa. Pero los animamos a probar este producto sabroso y muy tierno.