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GANADERÍA

Un asno dócil con ‘rastas’

Los criadores exploran nuevos usos de esta raza como la producción de leche para cosmética, de garañones o la asinoterapia

M.C.
20/03/2017

 

El trabajo desarrollado desde 1995 por la Asociación de Criadores de la Raza Asnal Zamorano-Leonesa sigue dando sus frutos, aunque la pervivencia de estos animales no está asegurada «si no se garantiza un futuro económico y un reconocimiento social». Así lo cree el secretario de Aszal, Jesús de Gabriel, que subraya que desde que se creó de nuevo el Libro Genealógico, en 1998, se ha pasado de los 40 nacimientos registrados a los 98 cuantificados en el año 2016.

De esta forma, desde la Asociación consideran que se está invirtiendo la pirámide poblacional y se ha logrado que no se pierda «variabilidad genética», es decir, se consigue avanzar en el fomento y recuperación de esta raza sin llegar a «niveles de consaguinidad perniciosos». Un elemento que supone para los criadores una garantía futura de conservación.

El censo actual de estos animales ronda los 1.300 ejemplares, muchos de ellos con una edad avanzada con lo que la población «corre peligro de reducirse considerablemente a medio plazo».
El Asno Zamorano-Leonés es una de las tres razas de burros diferenciadas históricamente en España, junto al Asno Andaluz y el Asno Catalán. Recientemente, como explica De Gabriel, se han asociado dos razas más: el Asno Majorero de las Islas Canarias y el Asno de Encartaciones, del País Vasco. El resto de la población asnal se incluye en la denominación de asno común.

Tras el desuso de los asnos en la actividad agraria, Aszal trabaja en nuevas estrategias para velar por su pureza, selección y fomento. De esta forma, el burro zamorano-leonés encuentra nuevos usos en la actualidad como la producción de garañones para procrear; la asinoterapia, una terapia animal para niños muy demandada que necesita financiación; el acompañamiento en peregrinaciones o rutas de parajes especiales; la protección de rebaños ante el lobo; o la producción de leche para cosmética, una vía, esta última, que se ha explorado sin demasiado éxito aún.

Teniendo en cuenta que una burra produce unos tres litros de leche al día, además de criar, y que la proporción para cosmética, por ejemplo para hacer jabones, es «muy baja», hay que decir que los criadores se encuentran con un problema: «la falta de compradores». A pesar de ello, la realidad es que hay potencialidad y este posible negocio, «que hay que desarrollar», genera «cierto interés».
El burro zamorano-leonés es un burro «ambiental», es decir, es capaz de vivir en un medio «duro» sin costarle pienso al ganadero. Tiene un carácter tranquilo y dócil, por lo que es fácil de manejar, y una constitución «fuerte», por eso es adecuado en la protección ante el lobo.

Es además el único burro de España con lana. Tiene el pelo largo, con hebras de lana en el tórax y el vientre, en las orejas, la frente y las carrilleras, que algunos denominan ‘rastas’ por su carácter similar. En 1987 fue catalogado por el Ministerio de Agricultura como ‘en peligro de extinción’, categoría que se mantiene en la actualidad.

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