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DE VINOS | BODEGAS CAMINOS DE ALISTE

Teodora y ‘la puente’ de Fradellos

 

Hace años, desde que era una niña, siempre la cautivó ‘la puente’ de su pueblo. Tanto que en estos días del final de la añada de 2019, esta construcción vernácula de Fradellos de Aliste le va a servir de fuente de inspiración tanto para su nuevo vino como para el diseño de la etiqueta. Se llamará ‘Teodora, La Puente & El Puente’. Y así logrará su sueño de crear un vino que no distingue de géneros, indistintamente para hombres y para mujeres al mismo tiempo. A Teodora las piedras le dan la razón, pues hasta hace unas décadas, y todavía hoy, se escucha en el medio rural el sustantivo puente, masculino, hablado como la puente, en femenino. El Diccionario de la Real Academia Española lo definía como ambiguo hasta el último cuarto del siglo XX. Sin duda, la pervivencia de estos vocablos en la localidad zamorana de Fradellos de Aliste es una joya dialectal que como en tantos frentes conserva la rica cultura alistana. Y hoy por lo visto es además fuente de inspiración para un vino de calidad.

Y es que Teodora reconoce que la puente de Fradellos de Aliste es, casualmente, lo primero que se enseña al visitante cuando llega al pueblo. Y no es para menos, pues su estampa fascina a todos ya que se trata de un magnífico ejemplo de arquitectura tradicional alistana. Un puente construido sobre las aguas del arroyo Cebal y por el que hay que cruzar para ir de Fradellos a Aliste. ‘La puente’ de Fradellos de Aliste se encuentra enmarcada en un paisaje de cercas, huertos y prados. Es fácil observar los materiales con los que se construyó hace siglos: muchas piedras, lajas mayoritariamente, vigas de madera y ramaje de jara abundante y cubierta de tierra y adobe por encima, con la que creaba el piso firme de la calzada. Y ahí sigue, viendo pasar otro tiempo que en muy poco se parece al que cruzaban los ganados por encima de sus ojos, muchos más que ahora, en tiempos de esplendor del ovino y la trashumancia. Un escenario donde hoy todavía se mantienen unos pocos majuelos.

Gracias a la sensibilidad de personas como Teodora, sus uvas y vinos se han convertido en una seña de identidad que viaja a lomos de una etiqueta y llega -eso sí, en pequeñas partidas de no más de 2.000 botellas- a los mercados del vino de calidad. Bodeguera por afición y viticultora por compromiso con su tierra, Teodora López Vara, hija de Juan José y nieta de Tomás, desde hace un par de años está decidida a que la viña familiar no desaparezca. Pero ese puente de su pueblo la atrae tanto que por él anduvo el día que le puso a sus vinos y a su proyecto enológico alistano ‘Caminos de Aliste’. Uno de esos caminos alistanos pasa por la puente de Fradellos y se dirige a las zonas de viñedos tradicionales – las pocas que quedan envueltas en zarzas, jaras, castaños y encinas- donde este año ha vuelto a vendimiar sus uvas de moscatel, mencía y palomino en el pago de Retacueva. Una producción corta tanto de uvas como de castañas –Teodora es además castañicultora –pues se tienen que tener en cuenta las fechorías de la fauna salvaje, que en Aliste es omnipresente. Corzos, zorros y jabalíes, entre otros, se encargan de llevar a cabo la ‘prepoda’ y la bandadas de pájaros se suman a la vendimia y la rebusca.

De ahí que Teodora sostenga que su vino es algo más que heroico. Por el momento cuenta con el asesoramiento de un enólogo local y elabora y embotella en la vecina localidad de Ferreruela de Tábara, en la bodega Ramayal que, junto con otras tres más, forma parte de un movimiento empresarial que está resucitando la vitivinicultura en esta comarca zamorana. Pero la puente no está sola, hoy 50 vecinos la acompañan en el corazón de Aliste al resguardo del Sierra de las Culebra.

DIRECCIÓN: Fradellos de Aliste (Zamora)
TELÉFONO: 670.792.801

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