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Diario de Valladolid

Artículos de JAVIER PÉREZ ANDRÉS

JAVIER PÉREZ ANDRÉS

JAVIER PÉREZ ANDRÉS

TIERRA ADENTRO

Historias de la nieve

22/01/2020 LLEGÓ la nieve hasta la ventana del piso de arriba. Jamás he vuelto a ver una luna resplandecer tanto. Me disgustó aquella nevada que triscó la rama del columpio del ...

DE VINOS | EL LAGAR DE ISILLA

Ribera total

17/01/2020 La Ribera del Duero es la consecuencia del empuje de algunos hombres y mujeres que decidieron seguir cultivando la viña y arriesgaron fuerte con inversiones destinadas a transformar la uva y ...

GASTRONOMÍA | RESTAURANTE ROSA MARI

La cocina de Rosa

17/01/2020 El Rosamari de Montamarta, a 20 minutos de Zamora, en pleno camino de Santiago de la Vía de la Plata, es uno de esos ejemplos de cocina rural zamorana que ha sido capaz de renovarse y ...

REVUELTO DE POLIFENOLES

Bendito cerdo

17/01/2020 Estamos en pleno período de matanza. Algo que ha venido a quedarse en una estampa costumbrista que recuperan algunos restaurantes con iniciativas gastronómicas y muchas localidades, ...

DE VINOS | BODEGAS LIBERALIA

Papiroflexia y Polifenoles

17/01/2020 La pajarita en su doble acepción se ha convertido en una inagotable fuente de creatividad y de estilo para el bodeguero Juan Antonio Fernández. Si bien el lazo al cuello, hasta la ...

GASTRONOMÍA | EL RINCÓN DEL CONVENTO

La cocina de Vero

17/01/2020 Vero abre las puertas de su bar-restaurante a las 8 de la mañana todos los días. Y a esa hora ya está lista la cafetera y, en el mostrador, la tortilla de patata caliente y ...

REVUELTO DE POLIFENOLES

Los vinos de primera expresión

17/01/2020 Me cuesta entender que, a estas alturas de la película vinícola autonómica, se aprecien descosidos tan evidentes en las cartas de los restaurantes. No aparecen los vinos de ...

DE VINOS | BODEGAS LIBERALIA

Papiroflexia y Polifenoles

14/01/2020 la pajarita en su doble acepción se ha convertido en una inagotable fuente de creatividad y de estilo para el bodeguero Juan Antonio Fernández. Si bien el lazo al cuello, hasta la ...

REVUELTO DE POLIFELONES

Los vinos de primera expresión

14/01/2020 Me cuesta entender que, a estas alturas de la película vinícola autonómica, se aprecien descosidos tan evidentes en las cartas de los restaurantes. No aparecen los vinos de ...

TIERRA ADENTRO

Felices años veinte

08/01/2020 NUEVOS tiempos corren y no tienen que ser necesariamente revueltos. Solo nuevos. Habrá que intentarlo por la cuenta que nos tiene. Me siento un españolito machadiano. Y no solo hoy, ...

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